Lagane, ceci e polvere di cruschi
Un buon piatto lucano, ma diffuso, in tutto il meridione, una pasta e ceci particolare, ma economica e molto gustosa.
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Ceci
“Bocconotti” ai ceci
A Natale non possono mancare, sono deliziosi anche se fatti con poco…..
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Cece “Rugoso” di Gravina
Cosa c’è di meglio di un bel piatto di pasta e ceci? Ceci rugosi di Gravina di Puglia e cavatelli caserecci, mi raccomando!! poi basta un filo d’olio e se gradite un pizzico di peperoncino….
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Lagane e ceci
I legumi sono una parte importante nella nostra alimentazione, già i soldati romani li preferivano alla carne, La carne appesantiva, i legumi davano carica e sazietà.
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Zuppa di verza con ceci
Cosa c’e’ di meglio, soprattutto di sera, in inverno, di una bella zuppa calda? Soprattutto vegetariana……
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Zuppa di ceci
Cosa c’è di più buono di una calda zuppa di legumi?
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Che si mangia oggi? vi va pasta e ceci?
“Cosa cucinare di gustoso? E se avete un camino…molto meglio. Ma pasta e ceci!!!”. Pasta e ceci, un classico delle ricette della cucina contadina o “povera”, spesso la più gustosa. Una arte, la definisce Nonna Camilla.
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