Zucchina regina dei due mondi !
Ha nutrito per millenni l’america precolombiana, oggi domina le campagne e le tavole italiane. Con leggerezza estiva è salutare.
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Cucina
A proposito di dolci…
Due pasticcieri, due precisazioni, e tanti kg presi solo a descrivere e guardare
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Panini ripieni alla ricotta, crema o gelato e guarniti
Cosa c’e di meglio di un buon gelato o qualcosa di simile per rinfrescarsi, fare merenda o portarselo al mare ?
Semplicissimo.
Torta alle albicocche
Un dolce semplice e gustoso, non eccessivamente dolce e ricco delle proprietà della frutta di stagione.
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Frittata con i fiori di zucchina
Cosa c’è di più buono di una bella frittata, cucinata in tutti i modi e mangiata in tutti i posti, da casa, a scuola, al mare, al lavoro…..magari in un bel panino croccante……..il noto “cugno”.
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Peperonata con patate
Cosa c’è di meglio di un piatto mediterraneo caldo o freddo che sia?
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Bruschette con ricotta e menta.
Come utilizzare il resto di pane fatto in casa. ma con un gusto differentem se no ci si stufa.
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Spezzatino ai peperoni
Rientrando dalla mia Lucania,ho portato tante cose buone ed ovviamente del pane fatto in casa con lievito madre….
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Strascinati al ragù bianco di agnello e mollica di pane
Odori, Sapori delle proprie origini non si cancelleranno mai. Questo è proprio un buon piatto domenicale.
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Pollo all’arancia
Un tempo la presenza di un petto di pollo lo avrebbe fatto classificare come cucina e non povera. Ora alcune cose sono cambiate.
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