Pasta, baccalà e peperoni cruschi …..con mollica!
Con le giornate di pioggia, arriva una certa malinconia e….ci vuole qualcosa per tirare su il morale, Niente di meglio che un buon piatto Lucano, dal ricettario di famiglia?
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baccalà
Baccalà alla murgiana
Il baccalà era in passato la scorta di pesce essiccato e vitamine omega 3 sopraprattutto in zone non di mare, ma anche marine, Il baccalà secco non doveva mai mancare nelle dispensa dei nostri nonni.
Leggi il seguitoBaccalà con cruschi
Niente di complicato, basta dotarsi di semplici peperoni Cruschi di Senise, cioè secchi
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Baccalà con patate
Che profumo di autunno /inverno in attesa magari del Natale credendoci anche in questo 2020.
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Baccalà con cipolle stufate
Dopo un pezzetto di storia ed una pasta, le sagne, più adatta alla domenica che al venerdì eccoVi, Nonna Camilla in una ricetta di pesce.
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