Polpo con patate in pignatta
Una pietanza tradizionale pugliese. Comune anche ad altre zone marinare, ma l’abbinamento con la patata è quasi esclusivamente pugliese. Mare e terra si fondono in un’unica pietanza.
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patate
Patat ‘mbastar
Non è un dispregiativo, solo un piatto semplice, con poche pretese, ma buono e sostanzioso.
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Spiedini di patate con provola e speck
Volete qualcosa di semplice e sfizioso, per cena, antipasto con amici o…da asporto? Provate questi spiedini.
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Frittata con patate e cipolle
Una ricetta semplice e veloce: tuttavia ci sono diversi modi di eseguirla, ma l’importante è che il risultato sia buono.
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Calamarata con patate e cozze
Mentre In Puglia si usa “Riso, patate e cozze” nella cucina napoletana c’è la variante della “Pasta, patate e cozze”
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Trippa in bianco con patate
Vi piace la trippa? Provate questa semplice e gustosa ricetta che necessita veramente di poco, economica e molto saporita e quel letto di patate sarà quasi da gourmet……
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Coniglio in umido con patate
Volete qualcosa di veramente buono ma dalla spesa contenuta? Niente di meglio del coniglio! Ame piace cucinarlo in tanti modi, ma semplice e veloce è in umido
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Le patate “arraganate”
Patate gustose e cucinate in modo molto semplice e veloce. ARRAGANATE??
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Baccalà, patate e olive alla Lucana
Con l’arrivo dell’autunno inoltrato, si comincia ad usare il baccalà in cucina, è quasi un rito, bisogna rispettarlo!!
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U piatt maredate: fave, patane e checozze
Nei condomini cittadini ormai si sente poco, ma se attraversate un quartiere popolare o, meglio, la città vecchia l’odore di cucina vi avvolge, roba semplice ,ma sapientemente cucinata…..
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