Spaghetti con finocchietto, mollica fritta ed altro
Amiche care ed amici appassionati di cucina, un primo economico, dietetico e diuretico…. l’avete pensato? … Tranquille/i ci sono ricette gustose per tutti.
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Pasta
Pasta, ricotta e…un pizzico di fantasia
Pasta con la ricotta, qualcosa di molto semplice e molto più leggera della pasta al burro ed ancor più che con olio fritto utilizzato in tante ricette. In più, con un pizzico di fantasia, il sapore può essere diversificato.
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Laghn e miccul
Ma cosa sarà mai…, per i non lucani…è una semplice pasta e lenticchie: per la precisione tagliatelle spezzate, maltagliati, con lenticchie.
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Calamarata con patate e cozze
Mentre In Puglia si usa “Riso, patate e cozze” nella cucina napoletana c’è la variante della “Pasta, patate e cozze”
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Fettucce ai talli di zucchina
Siamo nella stagione adatta, Le zucchine sono ancora in pena fioritura e le loro cime verdi, tenere e gustose.
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Spaghetti spezzati con lenticchie
Oggi avevo un desiderio….niente di che….,ma avete pensato e provato che cambiando tipo di pasta tutto cambia sapore??
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Scialatielli all’astice
Signori che spettacolo e che profumo! E per dirla tutta li ho gustati in ottima compagnia in un buon ristorante, lo confesso, però sono in grado di spiegarvi la ricetta.
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Il tricolore in cucina
Ci vuole davvero poco per portare il nostro tricolore i cucina: le regole base, pochi elementi e un pizzico di fantasia ed un pensiero per tutti gli Italiani che sono fuori….
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Pasta, zucchine e pancetta
Dopo un pranzo festivo ci vuole qualcosa di più leggero, questa pietanza va benissimo.
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Oggi ragù di coniglio
Niente di più buono e leggero di un ragù di coniglio, pietanza tipica lucana permette di unire il primo ed il secondo, comodo quindi anche da asporto, soprattutto in campagna con l’arrivo della primavera.
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