Dalla tavola di Federico II: fogliammiscàte (verdure miste)
Ricette antiche della tradizione meridionale italiana.
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Federico II di Svevia
La Via Appia la prima autostrada della storia
Il lungo percorso della Via Appia candidata alla tutela UNESCO, come strada più antica ed importante dell’Occidente.
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Baccalà con cipolle e zucchine
Un piatto gustoso con il baccalà, o stoccafisso, o merluzzo, protagonisti della tradizione culinaria dell’avvento, e non solo.
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La cattedrale di Altamura
Breve storia della Cattedrale federiciana di Altamura. In copertina la cattedrale di Altamura vista da Palazzo Melodia, mia opera in olio digitale, liberamente concessa a “La Voce News”
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Ad Altamura Federicus: il grande ritorno.
La macchina organizzativa dell’associazione APS Fortis Murgia si è rimessa in moto per la prossima edizione della festa medioevale chiamata: “Federicus”
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Gravina in Puglia 10.000 anni di storia
L’antica Sidion, conosciuta come “Città del grano e vino”, è un insediamento urbano dei più antichi al mondo ad essere abitato Risale a più di 10.000 anni fa.
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L’Affascinante storia della linea di San Michele
Una veduta della splendida abazia di Le Mont Saint Michel in copertina che mostra l’enorme culto verso questo Arcangelo nonché uno dei sette monasteri collegati da una simbolica linea retta.
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Il Torrone
Le festività natalizie sono ormai chiuse, ma una cosa si vede di meno in giro, rispetto al passato, almeno per quanto riguarda me, ed è il Torrone. Quell’odore di zucchero caramellato manca……
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Baccalà in Lucania
Con pomodoro o senza, olive o senza, cotto in pentola o nel forno il baccalà lucano deve essere accompagnato dalle patate, solo così un piatto di pesce ricco di proteine può essere completato dall’amido delle patate. E se poi volete……ci stanno bene anche i peperoni cruschi.
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“Tanto gentile e tanto onesta pare”….ma
La donna in poesia è solo un soggetto o …..una protagonista?Affresco di Paolo Veronese
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