Rape n’fucate
E’ cominciata col freddo la stagione delle rape. Le potete cucinare in mille modi e con altrettanti accompagnamenti.
Leggi il seguitoE’ cominciata col freddo la stagione delle rape. Le potete cucinare in mille modi e con altrettanti accompagnamenti.
Leggi il seguitocon l’autunno tornano i nostri amati broccoli, le cim d’col, si cime di cavolo in dialetto barese…semplicemente.
Leggi il seguitoUn dipinto sintetizza l’uso ancestrale e l’abbinamento tra il cibo e la morte, il cibo e il trapasso. Accompagnare e ricordare i morti, ma anche sostenere i suoi congiunti. Due facce di una stessa medaglia.
Leggi il seguitoVi volete “scialare” con un ottimo ragù dal sapore ed aroma inconfondibili e decisi? Provate utilizzando il “Pezzente” lucano.
Leggi il seguitoMa cosa sarà mai…, per i non lucani…è una semplice pasta e lenticchie: per la precisione tagliatelle spezzate, maltagliati, con lenticchie.
Leggi il seguitoUna antica ricetta tradizionale di casa Renna, biscotti da colazione e non solo
Leggi il seguitoNon è un dispregiativo, solo un piatto semplice, con poche pretese, ma buono e sostanzioso.
Leggi il seguitoIl pane non si butta mai! Il pane per i nostri padri e nonni quasi sacro, si può riutilizzare in mille modi, anzi, il pane raffermo è indispensabile per molte ricette.
Leggi il seguitoNiente di più semplice ed economico! Sono uova cotte direttamente nel sugo, anche un pochino di ragù avanzato, se volete.
Leggi il seguitoVi è avanzato un po’ di brodo, poco per una cena a base di pastina? Utilizzatelo per la stracciatella in brodo.
Leggi il seguito