Pan Brigante, il pane dei briganti del Cilento
Una ricetta semplicissima e alla portata di tutti, si preparava con la frutta secca che abbiamo a disposizione.
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culinaria
“Fagioli grassi” di Carnevale
Si avvicina a gran passi il Carnevale.
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Tagliolini in brodo con polpettine
Cosa c’è di più buono, in una una giornata fredda, di un buon brodo caldo? Solo un brodo di carne con le polpettine e i tagliolini della nonna!
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Straccetti di pollo con patate
Una ricetta semplicissima e realmente gustosa, da arricchire ed insaporire a seconda dei vostri gusti. In copertina il piatto pronto.
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Triddhi baresi o Pizzua Pizzua o Malinfanti
Termini desueti, magari, o poco ricordati, ma tutti indicano una buonissima pietanza invernale ottenuta con un brodo di erbe ed una pasta sfiziosissima.
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Spaghetti con finocchietto, mollica fritta ed altro
Amiche care ed amici appassionati di cucina, un primo economico, dietetico e diuretico…. l’avete pensato? … Tranquille/i ci sono ricette gustose per tutti.
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Cavolo rosso in padella
Volete perdere un po’ di peso dopo le feste, ma mangiare bene ed assicurarvi proteine? Provate ad introdurre più cavoli nella Vostra dieta e vedrete. Parola di Nonna Camilla
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Rosolio
È molto diffuso soprattutto nel Sud Italia. In particolare, in Sicilia, veniva prodotto in casa e offerto agli ospiti in segno di buon augurio.
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La vite maritata e l’asprinio di Aversa
La coltivazione dell’Asprinio, un’uva molto antica. le cui qualità erano già note in epoca romana.
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Lenticchie portafortuna
A Capodanno si sa si consumano le lenticchie per scaramanzia, perché sono beneauguranti, perché siamo alla ricerca di un anno migliore del precedente, per mille motivi…
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