Frittelle di pere o di mele

Un dolce semplice e veloce da realizzare.

Nonna Camilla

Un dolce molto semplice, facile ed economico. Non richiede tempo, solo un pochino di pazienza per friggere.

Ingredienti: 1 uovo, 100 g. di zucchero, 2 cucchiai di olio di girasole, la buccia di un limone grattugiata, 4 pere o mele, 250 g. di farina, 1 bustina di lievito per dolci, olio per friggere, un po’ di zucchero per decorare.

Procedimento: innanzitutto lavate e sbucciate pere o mele, poi potete grattugiarle, con il solito grattino, oppure cuocerle e pestarle, per ottenere quasi una crema. (con il frullatore ad immersione meglio)

In una bella ciotola, sbattete l’uovo con lo zucchero, aggiungete, sempre mescolando, 2 cucchiai di olio di girasole, la buccia di limone grattugiato, la polpa delle mele o pere, la farina e la bustina di lievito.

Deve venir fuori una pastella morbida da prendere con il cucchiaio, formando delle palline da tuffare nell’olio ben caldo, vedrete che si gonfieranno e rigireranno da sole.

Appena saranno dorate passatele su carta assorbente, poi cospargete le zucchero. Adagiatele su un vassoio e servitele sia calde che fredde.

Provatele e poi mi fate sapere! Parola di nonna Camilla avrete un grande successo con queste frittelle dolci, soffici, molto gradevoli e soprattutto economiche.

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